日本酒に合うっ！炒りしらたきのタラコ和え

しらたきを沸騰した湯でゆがいてあく抜きをする。
ざるにあけ水を切った後、食べやすい長さにざく切りする。

タラコは皮に包丁を入れて、身（？）をしぼりだしておく。

フライパンや小なべでしたたきをよ～っく炒る。
火加減にもよりますが、5分くらいは炒りましょう。

しらたきにたらこ・しょうゆ・酒を加え、さらに炒ります。
この時、タラコが焦げ付かないように気をつけてください。
しょうゆや酒の水分が飛んで、タラコがパラパラしたらできあがり！