料理人の家の焼きそば～関西風しょうゆ味

もやしは洗って水を切る。キャベツは粗い千切り、芯は薄くスライス、玉葱はくし型に切る。人参は薄切り、青ネギは小口切り。

豚バラスライスは3cm幅に切る。紅生姜は水を切る。

フライパンに中火でサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら野菜を全て入れて炒め、●印の調味料を入れてさらに炒める。

強火にして麺を入れ、生姜チューブと紅生姜を入れてさらに炒め、ごま油を回しかけて出来上がり。