塩麹のポトフ

まつきぃ
まつきぃ @cook_40064710

想像以上のまろやかスープ(*´▽｀*)胃にも優しいです！
このレシピの生い立ち
塩麹にハマって、色々試した中、家族にも好評だったので、ポトフには塩麹が定番になりました。

塩麹のポトフ

まーこ◡̈'s cooksnap of when they made 塩麹のポトフ.
有ちん's cooksnap of when they made 塩麹のポトフ.
まつきぃ
まつきぃ @cook_40064710

想像以上のまろやかスープ(*´▽｀*)胃にも優しいです！
このレシピの生い立ち
塩麹にハマって、色々試した中、家族にも好評だったので、ポトフには塩麹が定番になりました。
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材料

2人分？
  1. 玉ねぎ 1つ
  2. ジャガイモ 3つ
  3. にんじん 1本
  4. キャベツ 1/4個
  5. ウィンナー 6本
  6. コンソメ 1ブロック(適当)
  7. 塩麹 大さじ3ぐらい
  8. 水 適当

作り方

  1. 1

    野菜類を大きめざく切りにする。大きめの鍋に水を張り沸かす。

  2. 2

    ウィンナーはそのままor食べやすい大きさに。
    とんかつ用の豚肉を使うとボリュームUP！しっかりしたお食事スープに☆

  3. 3

    沸騰したら野菜類＆ウィンナー＆コンソメを投入。くたっとしたキャベツがお好みなら一緒に。シャキシャキがお好みなら後で。

  4. 4

    ひと煮立ちしたら、塩麹を入れる。量は味見しながらお好みで調節してください。

  5. 5

    ※塩を少し入れると味が引き締まります！
    ※キノコ類を入れたりしても美味しいです！
    ※旦那も現在２歳の娘もお気に入り♪

  6. 6

    ※お肉も色々合いそうです☆

コツ・ポイント

冷蔵庫の残り物だけで作れちゃう☆そして時間もかからない♪
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まつきぃ
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結婚して１４年目です。今年で３歳になる子供がいます。フルタイムで働いているのでとにかく☆安くて☆簡単で☆早く作れて☆おいしいを目標にしてますｗ皆さんのレシピも参考に「自分の味」作っていきたいです。よろしくお願いしまーす。
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