肉味噌 ししとう入り

しょしらてば @cook_40022228
馴染みの挽き肉料理、ししとうを入れて夏の味。ご飯にも合いますし、焼きなすなどに添えて栄養面も頼もしいです。
このレシピの生い立ち
これも我が家では昔からの味です。普段は生姜たっぷり入れますが、夏はピーマンやししとうを入れて作ります。
肉味噌 ししとう入り
馴染みの挽き肉料理、ししとうを入れて夏の味。ご飯にも合いますし、焼きなすなどに添えて栄養面も頼もしいです。
このレシピの生い立ち
これも我が家では昔からの味です。普段は生姜たっぷり入れますが、夏はピーマンやししとうを入れて作ります。
作り方
- 1
ししとうを小口切りにします。鍋に豚挽き肉、越後味噌、砂糖、日本酒を入れて練ります。
- 2
中火に掛けて加熱しながら練ります。少しずつ分離します。
- 3
ししとうを入れて水分が無くなるまで練ります。出来上がりです。
- 4
コツ・ポイント
鍋に中で調味料と豚挽き肉を練ってから、加熱すると挽き肉のぼそつきが無いもったりした仕上がりになります。
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