作り方
- 1
あずきは洗いゴミを取り、鍋に入れ小豆がかぶる程度の水と塩（ひとつまみ）を入れ強火にかける
- 2
沸騰したら弱火にし蓋をして６分～７分煮、蓋をしたまま常温まで冷ます
- 3
白米ともち米を合わせ、炊飯する１時間前に洗っておく
- 4
②あの小豆をザルに揚げ、茹で汁と小豆を分ける
- 5
炊飯器の内釜に③を入れあずきの茹で汁を、規定量まで注いでから、茹でたあずきを入れる
- 6
後は普通に炊飯器のスイッチを押し、ブザーがなれば完成です。お茶碗に盛って、仕上げはやっぱりごま塩★
- 7
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コツ・ポイント
①渋みが気になる方は、一度、さっと茹でこぼしてから、あずきを茹でて下さい
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