ほうれん草と茹で卵のサラダ

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

この時期、甘みを増すほうれん草を茹で卵と合わせてサラダに。
このレシピの生い立ち
ほうれん草が特売だったので

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材料

２人分
  1. ほうれん草 １袋（４株）
  2. ★ゆでたまご ２コ
  3. ★マヨネーズ 大さじ１
  4. ★レモン汁 大さじ１
  5. ★粉チーズ 大さじ１
  6. 塩・胡椒 少々
  7. オリーブオイル 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鍋に塩、水を入れ沸かし、沸騰したら洗ったほうれん草を軸のほうを下にして入れ、茹でる

  2. 2

    ほうれん草が茹だったらすぐさま冷水に取り冷まし、水気を絞り４cm長さに切り、塩・胡椒・オリーブを入れ混ぜ器にもる

  3. 3

    ★印の材料を器に入れ、ゆでたまごを潰しながら全体を混ぜる

  4. 4

    すべてをお皿に盛れば完成です

  5. 5

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています

コツ・ポイント

食卓で混ぜあわせて、食べていただいたらと思います。ほうれん草は軸元に泥が残っていることがありますので、丁寧に洗って下さい

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レシピ作者

☆すいか☆
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体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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