干しはやとウリの浅漬け
ふうばあば @cook_40052590
甘味があってポリポリ食べるとやめられません。
このレシピの生い立ち
はやとウリをいただいたので今度はお漬物にしてみました。友人は本格的にたる漬けにしていましたが、私は手軽に食べたいので少し手抜きしました。
アプリでひらく作り方
- 1
はやとウリは縦に5つぐらいに切り、皮をむき、種を取って干す。3～4日したらサッと水洗いして5ミリ厚さの斜め切りにする。
- 2
ビニール袋に入れ混ぜ合わした塩麹と麦みそを加えてよくもみ、冷蔵庫で3日ほど寝かしておく。味が馴染んだら食べられます
コツ・ポイント
もう少し辛いのがほしい時は塩麹と麦みその量を増やします。味噌はなんでもいいです。
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