簡単おつまみ!アボカドとマグロの一品

クックラフト
クックラフト @cook_40091224

お酒との相性抜群で、塩分控えめで肝臓にやさしい食材を組み合わせたので酒好きにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
お酒が大好きですが、肝臓も労らないといけないので、肝臓にいい食材を組み合わせ美味しい一品を作りたかったのがきっかけです。
尚、肝機能改善だけでなく、ブロッコリースプラウトに含まれているスルフォラファンが強いガン予防効果もあるそうです。

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材料

2人分
  1. マグロ 赤身の柵 200 g
  2. アボカド (完熟なもの) 1個
  3. 焼肉のタレ 大さじ2
  4. わさび 少々
  5. ブロッコリースプラウト 50 g

作り方

  1. 1

    柵のマグロを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    アボカドの皮を剥き、種をとってから包丁で細かく刻みます。ボウルに入れて、スプーンか擦り棒でなめらかになるまで潰します。

  3. 3

    焼肉のタレとわさびを入れて混ぜます。
    もし焼肉のタレがなければ、醤油とごま油で代用して下さい。

  4. 4

    最後にお皿に盛り付け、ブロッコリースプラウトを添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

マグロの柵は尻尾に近いと筋があって食べにくいです。
もし時間があれば、マグロとアボカドと焼き肉のタレを混ぜてから冷蔵庫で一晩くらいねかせると赤身が中トロに変身します。
ちなみに、叙々苑の焼き肉のタレがお勧めです。

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レシピ作者

クックラフト
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に公開
普通の会社員ですが、休日に料理を作って楽しんでいます。時には家族から厳しい評価をもらいますが、食いしん坊なので作るのも食べるのも大好きです。
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