［ベジ］野菜のハヤシライス風カフェごはん
ぴーシェフ @cook_40097029
お家でカフェごはん☆消化を助けてくれる山芋を使ったレシピ。味付けもケチャップで簡単です♪（ベジタリアン・菜食・五葷抜き）
このレシピの生い立ち
夜だったこともあり、胃腸に優しいメニューが食べたくて、消化吸収を助けてくれる山芋を入れ、カレールーを使わずにヘルシーハヤシライスを作ってみました。優しい味なので、粒マスタードでちょっとだけスパイシーに♡
［ベジ］野菜のハヤシライス風カフェごはん
お家でカフェごはん☆消化を助けてくれる山芋を使ったレシピ。味付けもケチャップで簡単です♪（ベジタリアン・菜食・五葷抜き）
このレシピの生い立ち
夜だったこともあり、胃腸に優しいメニューが食べたくて、消化吸収を助けてくれる山芋を入れ、カレールーを使わずにヘルシーハヤシライスを作ってみました。優しい味なので、粒マスタードでちょっとだけスパイシーに♡
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮ごとぶつ切りにし、そのままフードプロセッサーで細かくみじん切りにする。
-
- 2
トマト（１.５個分）、山芋を粗めのみじん切りにする。
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- 3
オリーブオイルで人参をしんなりするまで炒める。
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- 4
３に、トマトと山芋のみじん切りを加え、さらに炒める。
-
- 5
４に、塩胡椒、ケチャップ、醤油、粒マスタードで味付けし、ごはんの上にかけてパセリを散らす。
-
- 6
サニーレタスを手でちぎり、トマト（半分）をくし切りにして、オリーブオイルと塩胡椒で味付けしたものも一緒にお皿に。
-
コツ・ポイント
精進ケチャップを使っているので（たまねぎを使用していないもの）通常のケチャップの場合は大さじ２で味をみて調整してみてくださいね。お野菜は冷蔵庫の余り物を利用してもいいと思います♪
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