絶品★★ハンバーグ
megazu @cook_40102746
絶品★ヘルシー★失敗なし★カロリーカットなのにお肉の味が濃くて、普通のハンバーグに戻れません♪下ごしらえ10分！
このレシピの生い立ち
カロリーが気になるので。
絶品★★ハンバーグ
絶品★ヘルシー★失敗なし★カロリーカットなのにお肉の味が濃くて、普通のハンバーグに戻れません♪下ごしらえ10分！
このレシピの生い立ち
カロリーが気になるので。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りに。普通のハンバーグより粗くてＯＫ！
- 2
玉ねぎをフライパンにサラダ油少量で炒める。これも普通のハンバーグみたいに飴色にならなくてＯＫ。火が通るくらいに。
- 3
ボールに、ひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩胡椒をいれてこねる。100回はこねましょう！
- 4
かたちをつくる。とってもふくらむので、真ん中へこませて分厚くてもボールみたいで肉厚になります。
- 5
フライパンにサラダ油をひいて、ハンバーグを強火で焼きます。両面焼き色をつけます。
- 6
焼き色がついたら、ハンバーグの高さ半分くらいまで水を入れて蓋をして中火蒸し焼き。水がなくなりかけるまで。
- 7
水がなくなりかけたら蓋を開け、ハンバーグを取り出す。フライパンをざっと拭き取り★の材料を入れて煮立ったらハンバーグを戻す
- 8
ソースがハンバーグに少し馴染んだら完成♪
コツ・ポイント
ハンバーグはいっぱいこねること♪ソースはバターが決め手です。蒸すから火が通るので大きな分厚いハンバーグが作れますよ★
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