レタスのしゃぶしゃぶ鍋
masuyan21 @cook_40044915
レタスと鶏のささみを美味しく戴く鍋を考えた、甘辛い醤油と生姜ベースのコラーゲンたっぷりのしゃぶしゃぶ鍋です。(^^)
このレシピの生い立ち
仕上げは雑炊でもよいし、ラーメンもあいます。(^^)
温まるしヘルシーだし、お肌もプルプルです。(^^)
やってみそ。(^^)b
レタスのしゃぶしゃぶ鍋
レタスと鶏のささみを美味しく戴く鍋を考えた、甘辛い醤油と生姜ベースのコラーゲンたっぷりのしゃぶしゃぶ鍋です。(^^)
このレシピの生い立ち
仕上げは雑炊でもよいし、ラーメンもあいます。(^^)
温まるしヘルシーだし、お肌もプルプルです。(^^)
やってみそ。(^^)b
作り方
- 1
水750ccに鶏がらスープ大さじ3酒大さじ１味醂大さじ1.5薄口醤油大さじ３を入れ出汁を作る。（味付けは好みで）
-
- 2
コラーゲン玉2個とおろし生姜1/2片を加える。
-
- 3
鶏のささみの筋を切り、薄みに一口大に切り、酒とおろし生姜1/2片、醤油大さじ1/2に漬けておく。
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- 4
レタスを1/4にきり、水洗いしておく。
- 5
豆腐は8等分する。
-
- 6
出汁が煮立ったら、レタスを入れ、しゃぶって食す。
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コツ・ポイント
ささみはしゃぶってもいいし、入れ込んでもよいが、煮すぎると固くなりもったいないので、5～10秒程度が良い。
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