*牛肉と緑黄色野菜のさっと煮*
デイジー♡さっちん @cook_40045061
*いきなりのお客様にも、時間をかけずに出せる料理*
このレシピの生い立ち
お客様がいきなり来て、冷蔵庫に残ってた野菜とお肉で、時間をかけずに簡単に出来て、おもてなし出来る料理をと考え作りました
*牛肉と緑黄色野菜のさっと煮*
*いきなりのお客様にも、時間をかけずに出せる料理*
このレシピの生い立ち
お客様がいきなり来て、冷蔵庫に残ってた野菜とお肉で、時間をかけずに簡単に出来て、おもてなし出来る料理をと考え作りました
作り方
- 1
カボチャは、食べやすい大きさに切りレンジでチンして柔らかくしておきます。オクラも軽く茹でておきます。
- 2
フライパンに、だし*水*砂糖を入れ牛肉を入れうっすら色が変わった所でカボチャを投入｡
- 3
アクを取りながら甘味の調整をして下さい。カボチャがしんなりしたらオクラ投入し、最後に塩を少々ふり煮ます。
- 4
アクを取りながら甘味の調整を。カボチャがしんなりしたらオクラ投入し、最後に塩を少々ふり煮ます。一煮たちしたら出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉でも美味しいです｡水分がなくなるようなら、水をさしながら煮て下さい。生姜を刻んで添えるのも◎火加減は中火の弱火です｡
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