夏野菜と薩摩揚げの味噌バタ炒め
caramel-cookie @caramel_cookie
ざくざく切って
ざざっと炒めれば出来上がり♪
このレシピの生い立ち
お盆の帰省で、夫の実家から今年もどっさり貰ってきた夏野菜あれこれ。
美味しいうちにどんどん消費したいから、手軽に作れるボリューム炒めが我が家の常套手段となっています。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は洗ってヘタを取る。
-
- 2
薩摩揚げは4等分、
野菜はそれぞれ一口大に切る。 -
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、なす、ズッキーニ、薩摩揚げを一度に加えて強火で炒める。
-
- 4
野菜がしんなりしてきたら、酒、砂糖、味噌を順に加え、絡めながら炒める。
トマトとバターを加え、ひと混ぜして火を止める。 -
- 5
器に盛りつけて、
出来上がり。 -
コツ・ポイント
野菜は、大きさにより、使用する個数を調整して下さい。
写真のトマトは、ミディトマト(大きめ)を使用のため、2個使っています。
味噌の種類や塩分によっては、分量を増減して下さい。
リアクション
レシピ作者
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし＊皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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