ヘルシー☆白菜と豚肉の旨煮

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のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908

油は一切使いません！（200kcal/人 程度）
塩昆布が効いてウマウマです☆
ダイエットメニューとしてもどうぞ♪

このレシピの生い立ち
ダイエット週間のため、油を使わないヘルシー料理を考えました♪
もう少しボリュームあって良い方は、お肉量等を増やして下さいね～

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材料

２人分
  1. 白菜 1/4本
  2. 豚肉（薄切り） 100ｇ
  3. 人参 中1/2本
  4. えのき茸 一袋（100ｇ）
  5. ●水 350ml
  6. ☆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１
  7. ☆白だし 大さじ１
  8. ☆酒 大さじ１
  9. ☆塩 少々
  10. 塩昆布 適量
  11. 片栗粉 小さじ１～２

作り方

  1. 1

    白菜は４～5cm幅にカットし、おおまかに芯の部分と葉の部分に分ける。
    人参は半月の薄切り、えのき茸は細かく割く。

  2. 2

    白菜の芯部分と人参を耐熱皿に入れレンジ（600W)で3分加熱。
    その上に白菜の葉部分とえのきを加えレンジで1分半加熱。

  3. 3

    豚肉は一口大に切っておく。
    鍋に●水を入れて沸騰させ豚肉を軽く茹で、一旦取り出す。
    ※茹で汁は捨てずにあくを取っておく。

  4. 4

    ３の鍋に☆を入れて沸騰させた後、２の野菜と３の肉を入れ、少し煮込む。
    その後で塩昆布を入れ全体を混ぜる。

  5. 5

    片栗粉は水で溶いておく。
    （強めのとろみが欲しい時は多めにする）
    火を止める直前に鍋全体に回し入れて混ぜたら完成！

コツ・ポイント

お野菜のシャキシャキ感があったほうがよければ、レンジや煮込み時間は調整して下さい。
また、最後に塩昆布が入るため、塩加減等の調整に気をつけて下さい。

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レシピ作者

のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908
に公開
ご訪問有り難うございます☆和食中心で、旦那様には“地味地味キッチン”と言われておりますが(＾ー＾;)備忘録を兼ねて掲載していきますので、よろしくお願いします♪【お知らせ】ニックネームが違いますが、他媒体のレシピサイトにもレシピ掲載中です。名前が違うことがありますがご理解いただけると幸いです。
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