素麺チャンプル
831大好き @cook_40103033
桜エビがいい仕事してます‼
野菜はあるもので代用可。豚肉を入れても可。
冷蔵庫の掃除になります。
このレシピの生い立ち
地元の料理好きの主婦達がやっている人気ランチ店で食べて3歳の息子も私もハマりました‼
母の味、最高です‼
素麺チャンプル
桜エビがいい仕事してます‼
野菜はあるもので代用可。豚肉を入れても可。
冷蔵庫の掃除になります。
このレシピの生い立ち
地元の料理好きの主婦達がやっている人気ランチ店で食べて3歳の息子も私もハマりました‼
母の味、最高です‼
作り方
- 1
人参・ピーマンは短冊に。竹の子は一口サイズに切っておく。
- 2
フライパンにサラダ油で鷹の爪、桜エビを炒める。
桜エビの香りがしてきたら野菜を炒め鶏ガラスープのもとで味をつける。 - 3
２で野菜を炒めながら、別の鍋で素麺を固めに茹でる。
- 4
茹でた素麺をザルにあけ胡麻油を回しかけフライパンに入れる。
- 5
醤油を鍋肌から入れ混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
素麺を入れたらサッと仕上げる。素麺の塩気がしっかりしているので醤油は香りつけ程度で大丈夫です。
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そーめんちゃんぷる～ そーめんちゃんぷる～
たまには変わったそうめんの食べ方もいいですよ。沖縄の郷土料理です。ほんとに美味しいのでぜひ試してください。野菜は冷蔵庫にあるものなんでもオッケーです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17884197
