ゴボウとくるみのバルサミコサラダ

パパイヤママ
パパイヤママ @cook_40093224

ゴボウのくせをクルミとレーズンがカバーして美味しいサラダになりました。
このレシピの生い立ち
バルサミコとゴボウを合わせたら美味しそう…と思い…

ゴボウとくるみのバルサミコサラダ

ゴボウのくせをクルミとレーズンがカバーして美味しいサラダになりました。
このレシピの生い立ち
バルサミコとゴボウを合わせたら美味しそう…と思い…

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材料

  1. ゴボウ 2本
  2. くるみ 10粒
  3. バルサミコ 30cc
  4. オリーブオイル 90cc
  5. 醤油 15cc
  6. ニンニク チューブ3センチ
  7. レーズン 適量

作り方

  1. 1

    ゴボウは3センチくらいの縦の薄切りにしてサッと水洗いし、耐熱ボウルにいれレンジで3分、一回かき混ぜて2分チンする

  2. 2

    くるみを細かく砕いて、バルサミコ、ニンニク、醤油、オリーブオイルとあわせる

  3. 3

    ゴボウとレーズン、ドレッシングを混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

色味は地味なのでミニトマトや緑の野菜アスパラ、インゲンなどをたしてもいいと思います。

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簡単で美味しく、栄養満点料理を目指してます。お惣菜屋さんみたいな、いろいろな食材を組み合わせて見た目もカラフルに…漢方薬は組み合わせることで何倍もの薬効が出るそう。食事も同様と信じ、野菜は緑、赤、黄、白、キノコ、海藻、肉か魚を組み合わせ、キヌアやチアシードなども使用し、年齢より若く見られるのは食事のおかげ…と思います(≧∇≦)和洋中エスニック、スイーツ、全部好きな食いしん坊です。
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