あったまろっ☆生姜が決め手我が家の豚汁
いつもの『豚汁』に～♡生姜を入れて～ぽっかぽかで美味しいですよ♡冬のお楽しみ♡
このレシピの生い立ち
お家の『豚汁』でお試し下さい。
是非！！！生姜～美味しいですよぉ～♫♬（*^_^*）♡
自分でお料理するようになっても、そのままの味で作りたい
「我が家の味噌汁」♡には生姜が欠かせません♫♬
普段は薬味には何でも青ねぎですが、豚汁には白ねぎも大好き！
今回は白ねぎがなくって青ねぎですが。。。
アプリでひらく作り方
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【お野菜】 ●お野菜を洗って準備します。 ●豚肉は一口大に切ります。
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- 2
【下準備】 ●こんにゃくはちぎって水から茹で２分ほど沸騰させて水気を切ります。 ●人参はささがき、ごぼうもささがき水にさらします。 ●白菜は葉と芯に分けて２ｃｍ幅にざく切りに。
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- 3
【薬味】 ◆印の青ねぎか白ねぎは小口切り。 生姜はすりおろします。
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- 4
【炊く】
鍋にだし汁、下ごしらえした、ごぼう・人参・こんにゃくを入れて火にかける。蓋をして材料が柔らかくなるまで煮ます。 -
- 5
【里芋】
主人のお母さんの美味しい里芋♡皮を良く洗って耐熱皿に乗せ水を大さじ２ほどふりかけてラップをふんわりかけ、レンジに２分ほどかけます。（５００ｗ） -
- 6
水で皮ごと粗熱を取り、包丁でひっぱるように皮をむいて、大きいものは３つくらいに切ります。
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- 7
人参・ごぼうが柔らかくなったら、白菜の芯の部分も入れてさらに煮ます。
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- 8
５分ほど経ったら、豚肉をほぐし入れ、里芋も入れましょう。
豚肉に火を通します。 -
- 9
【味噌】
これも主人のお母さんの手作り味噌です♡３日間徹夜で熟成を見守るそう～愛情お味噌は麦と米のあわせ味噌です。 -
- 10
一度火を止めて、味噌をこし入れます。日本酒も加えます。
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- 11
白菜の葉っぱ、もやしを上に乗せて蓋をして再び火にかけます。
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- 12
しんなりしたら出来上がりです♫♬器に盛って薬味を乗っけてあったかいうちに～お召し上がりくださいませ～♡
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- 13
（*^_^*）♡'11.11.15 ２９度目の話題入りをさせて頂きました、皆様ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
豚汁は「ぶたじる」？「とんじる」？どっちで読みますか！？
その家それぞれの味でお作り下さいね。
我が家のは、実家のもそうですが、麦味噌でちょっと甘めです。
そして、子供の頃から薬味には『白ねぎ』と『生姜』が乗るのが
定番。生姜が寒い日には体をあっためてくれて～とっても美味しいので
紹介しました！２日に分けて食べる時は、白菜の葉っぱともやしは食べる分だけ入れて～翌日に足すことにしています。
リアクション
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