酢とまと

おでのおでん☆
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お酢とリコピン、夏においしい酢とまとです。
このレシピの生い立ち
行き所の無くなったトマトを冷凍保存していました。

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材料

  1. ミニトマト 1パック(16個)
  2. *酢 100㏄
  3. *水 100㏄
  4. *砂糖 計量カップで100㏄の位置
  5. *塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    冷凍したトマトを水につけ解凍し皮を剥きます。

  2. 2

    *を火にかけ砂糖、塩が溶けるくらい加温し、容器に移し入れ、トマトも容器に入れます。(温かいままで構いません)

  3. 3

    冷蔵庫に入れ1日以上たつと食べ頃です。

コツ・ポイント

皮を剥くとき流水を使うと容易に剥けます。

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レシピ作者

おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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