さっぱり!トマトと紫蘇の冷製酢ープ

悶絶料理道場∴宗家
悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792

暑い日におすすめのさっぱり美味しい冷製スープです!夏バテ予防にも。 #お酢おかず
このレシピの生い立ち
夏バテしそうな時に簡単に作れて回復もするのでよく飲んでます。

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材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. 紫蘇 2枚
  3. 300ml
  4. ハーブソルト または塩 適量
  5. ☆コンソメ(固形) 1個(顆粒は小さじ2)
  6. ☆酢 小さじ2
  7. ☆水 50ml
  8. ☆みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    トマトは2cm角くらいでカットする。
    紫蘇はみじん切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に☆の材料を入れてレンジ600Wで1分温める。
    混ぜてコンソメを溶かす。

  3. 3

    ☆以外の材料を全て入れて軽く混ぜ冷蔵庫で冷やして出来上がり!

コツ・ポイント

・塩味の調整は塩でも美味しいですがあればハーブソルトのほうが味に深みが出るのでおすすめです。

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レシピ作者

悶絶料理道場∴宗家
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