トマトビネガーの冷しゃぶサラダ

ちびどっく
ちびどっく @cook_40022621

夏バテ防止に!トマトビネガーを使った肉野菜サラダです。
このレシピの生い立ち
行きつけの焼菓子屋さんのコラボ商品であるトマトビネガーを購入したのがきっかけ。
暑い夏を乗り切るためにガッツリ肉と、ヘルシーな野菜を使ったサラダを食べたくて作りました。

トマトビネガーの冷しゃぶサラダ

夏バテ防止に!トマトビネガーを使った肉野菜サラダです。
このレシピの生い立ち
行きつけの焼菓子屋さんのコラボ商品であるトマトビネガーを購入したのがきっかけ。
暑い夏を乗り切るためにガッツリ肉と、ヘルシーな野菜を使ったサラダを食べたくて作りました。

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材料

2人分
  1. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
  2. サラダ菜 3枚
  3. きゅうり 1本
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. ミニトマト 8個
  6. トマトビネガー 100cc
  7. パクチー(チューブ入) 約3cm

作り方

  1. 1

    サラダ菜を食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは細切りにする。玉ねぎはスライスして、水にさらす。

  2. 2

    ①を皿に盛りつける。ミニトマトを並べる。

  3. 3

    豚肉(しゃぶしゃぶ用)を沸騰したお湯でくぐらせる。
    豚肉を冷ましてから、②の上にのせる。

  4. 4

    トマトビネガーと、バクチー(チューブ)をミックスして、③の上にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ベースとなる野菜は、サラダ菜でなくてもレタス、ベビーリーフ等葉物ならなんでもOKです。
トマトビネガーに合う調味料を考えるのが難しかったですが、スパイスの効いたパクチーに挑戦しました(^-^;

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