うりの翡翠煮
築山紀子 @cook_40030544
瓜をコトコト薄い色合いで煮て、綺麗な黄緑の翡翠煮に。すだちは絞らずに、香りだけプラスします。簡単ですが上品な仕上がりに。
このレシピの生い立ち
絹うりをいただいたので
http://ameblo.jp/norikostyle2/
うりの翡翠煮
瓜をコトコト薄い色合いで煮て、綺麗な黄緑の翡翠煮に。すだちは絞らずに、香りだけプラスします。簡単ですが上品な仕上がりに。
このレシピの生い立ち
絹うりをいただいたので
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
瓜は皮をピーラーで剥き、半分に切る。
種を取り、食べやすい大きさに切り揃える。 - 2
小鍋にAを入れ煮立たせ、①を入れる。
落し蓋をして弱火で25～30分煮る。 - 3
器に盛り、すだちの皮をおろして添える。
コツ・ポイント
夏は冷たく冷やすと美味しい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17885918
