トロッと美味しい♪長なすの梅しょうが煮
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016
ちょっと小ぶりな長なすを、そのままマルッと梅しょうが煮にしました
梅の酸味でスッキリと美味しく食べられます＾＾
このレシピの生い立ち
茄子をたくさん使いたくて考えました。
トロッと美味しい♪長なすの梅しょうが煮
ちょっと小ぶりな長なすを、そのままマルッと梅しょうが煮にしました
梅の酸味でスッキリと美味しく食べられます＾＾
このレシピの生い立ち
茄子をたくさん使いたくて考えました。
作り方
- 1
へたをとって洗った長なすをフライパンに入れ、全ての調味料･水･スライスしたしょうがを加えたら中火で蓋をして煮ていく
- 2
梅干しは少し手で崩しタネも一緒に煮ていきます
- 3
途中茄子をひっくり返しながら２０分程度にて､蓋をとって中火の強火にし､汁気を飛ばしていく
- 4
汁にとろみがつき、半分くらいの量になったら火を止め、そのまま冷ませば完成
-
コツ・ポイント
茄子を結構たくさん使うので茄子の消費にもオススメです
煮る時間は少しかかりますが､調味料を入れたら後はあまりいじらなくても良いので､他の作業をしている間にも作れます＾＾
３姉妹の育児に追われながら、簡単にできて家族が喜ぶものを作れるように、試行錯誤の毎日です。ブログやっています。良かったら覗いてみて下さい朝の一時間でラクウマ３食お家ごはん～腹ぺこ３姉妹日記～http://ameblo.jp/hitomi-008/
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