冷凍卵で大人のおつまみ冷奴
カボスぱんだ @cook_40103488
モッチリした濃厚な黄身にサクサク天かすで食感にアクセントを！大葉と一味でお酒のつまみに♡
このレシピの生い立ち
冷凍卵を漬けたけどご飯がなかった！のでかわりにお豆腐にのせました。
冷凍卵で大人のおつまみ冷奴
モッチリした濃厚な黄身にサクサク天かすで食感にアクセントを！大葉と一味でお酒のつまみに♡
このレシピの生い立ち
冷凍卵を漬けたけどご飯がなかった！のでかわりにお豆腐にのせました。
作り方
- 1
冷凍卵を作る。卵をジップ式保存袋にいれ冷凍庫で凍らせる
- 2
冷凍卵の殻をむき解凍する。(夏場は冷蔵庫でも)
黄身だけを取り出し〇を混ぜたツユに入れ、途中上下を返しながら半日漬ける - 3
軽く水を切った豆腐にのせ、みじん切りにした大葉、天かす、一味をかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
しっかり漬けた方が美味しいです！
が時間がなかった時は上からツユをかければ( ･∀･)b ＯＫ
我が家は九州のあまーい醤油を使いました。しょっぱくならないように味を見て調整してくださいね！
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