♡♥♡あまざけあんぱん♡♥♡ノンオイル
ひめりんごチャン @cook_40028198
酒粕を生地に練りこんだあんぱんです。甘くてほんのり香る甘酒風味♡♥♡ あんこもたっぷり入れて、渋～いお茶とどうぞ♪♪♪
このレシピの生い立ち
酒まんをイメージしたぱんをつくってみたくて。
♡♥♡あまざけあんぱん♡♥♡ノンオイル
酒粕を生地に練りこんだあんぱんです。甘くてほんのり香る甘酒風味♡♥♡ あんこもたっぷり入れて、渋～いお茶とどうぞ♪♪♪
このレシピの生い立ち
酒まんをイメージしたぱんをつくってみたくて。
作り方
- 1
ボールに強力粉・砂糖・塩・ドライイースト・水を加えこねていきます。ある程度まとまったら、酒粕をちぎりながら加えます。約10分間こねていきます。
- 2
暖かい場所で(30度～40度）一次醗酵30～40分します。約二倍になったらＯＫです。
６等分し、丸めてぬれ布巾をかけ１５分ベンチタイムをとります。 - 3
打ち粉を振った台に生地を置き、きじをのばして、あんこを包み成形します。
暖かい場所（３５度から４０度）において二次醗酵します。二倍になったら完了です。 - 4
最後にごまをつけて、１８０度に予熱したオーブンで１５分様子を見ながら焼きます。
- 5
やきたてはもちろんおいしいですが、余熱をとった後袋に入れて１晩置いておくと、酒粕パワー?？でしっとり♡♥♡ トーストしてもおいしいです。
-
コツ・ポイント
酒粕を入れてから粒が残らないようにしっかりこねてください。
あんこは粒あん。こしあん。芋あん。なんでもＯＫ♪♪
似たレシピ
-
30分で完成!？不思議パンの酒粕あんぱん 30分で完成!？不思議パンの酒粕あんぱん
噛めば噛むほどほんのり甘い酒粕香るふんわり生地の中にあんこをいれたあんぱん♥この食感と風味がやみつきの美味しさです♥
-
甘酒（酒）あんぱん（天然酵母） 甘酒（酒）あんぱん（天然酵母）
酒粕で作った甘酒を使って生地を作り自家製あんこ（ＩＤ17478223）を包んで甘酒あんぱんを焼きました♪ 生地は甘酒パン（ＩＤ17478189）に卵をプラスし配合も少し変えたものです。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17886742
