餃子めし☆宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センター @u19070550
宇都宮の特産野菜であるにらや栃木県の特産品であるかんぴょう、ひき肉、しいたけを入れた、「餃子風味の炊き込みごはん」です。
このレシピの生い立ち
宇都宮市では、料理を通してメタボリックシンドローム等の生活習慣病予防を図るため、宇都宮大学地域デザイン科学部大森研究室（教授 大森玲子さん）との共同研究により、地元の野菜を使って家庭でできる「ヘルシー地産地消メニュー」を考案しました。
餃子めし☆宇都宮市保健センター
宇都宮の特産野菜であるにらや栃木県の特産品であるかんぴょう、ひき肉、しいたけを入れた、「餃子風味の炊き込みごはん」です。
このレシピの生い立ち
宇都宮市では、料理を通してメタボリックシンドローム等の生活習慣病予防を図るため、宇都宮大学地域デザイン科学部大森研究室（教授 大森玲子さん）との共同研究により、地元の野菜を使って家庭でできる「ヘルシー地産地消メニュー」を考案しました。
作り方
- 1
米は洗って，分量の水につけておく。
- 2
フライパンに、豚挽き肉とおろし生姜を入れ、パラパラになるまで炒める。
-
- 3
調理ハサミで、干し椎茸は 5ｍｍ幅、かんぴょうは1ｃｍ幅に切る。
-
- 4
炊飯器に、1、2、3、鶏がらスープの素、酒、酢を入れて、鶏ガラスープの素が溶ける程度に上澄みを軽く混ぜたら、すぐに炊く。
-
- 5
にらを5ｍｍ幅にハサミなどで切り、醤油と混ぜておく。
-
- 6
4が炊き上がったら、5を加えて全体を混ぜる。
-
コツ・ポイント
1人分の栄養価（エネルギー：314kcal、塩分：0.9ｇ）
（注意）にらは、一緒に炊き込むよりも、炊き上がってから加えたほうがきれいです。
宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市ＪＲ宇都宮駅前のトナリエ宇都宮９階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。保健師・管理栄養士・運動指導員が皆様の健康に役立つ情報の提供、健康教育、健康相談を実施しております。皆様のご来所をお待ちしております。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
材料は3つ！簡単✩肉汁溢れる本格餃子** 材料は3つ！簡単✩肉汁溢れる本格餃子**
主材料は、ひき肉,ニラ,生姜の3つだけ！！外食や既製品のキャベツや白菜入りの甘い餃子から卒業して本格餃子を♡♡
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17887008
