豆とひじきのマリネ【決め手はすし酢】
ねこじまあざぶ @cook_40103636
すし酢には塩や砂糖が入っているので、これだけでドレッシング代わりに。便利！
このレシピの生い立ち
成城石井の豆サラダにいろんな具が入ってるのを見たのがきっかけ。自分の好きな味にしていったら全然別物になっちゃいました。
豆とひじきのマリネ【決め手はすし酢】
すし酢には塩や砂糖が入っているので、これだけでドレッシング代わりに。便利！
このレシピの生い立ち
成城石井の豆サラダにいろんな具が入ってるのを見たのがきっかけ。自分の好きな味にしていったら全然別物になっちゃいました。
作り方
- 1
ひじきは戻しておく。
- 2
野菜を切る。
きゅうりは斜め薄切り。
玉ねぎは薄切りorスライスして水にさらす。
しめじは石づきを落として1分チン。 - 3
玉ねぎの水気をキッチンペーパーなどでとる。
しめじは多少あったかくても大丈夫。 - 4
具材をすべて混ぜる。
- 5
オリーブオイルを豪快にひと回しして混ぜる。
- 6
すし酢も同様に。すし酢にはいろいろ味がついてるのでこれだけでOK！
（物足りなければクレイジーソルトを5振りほど） - 7
冷蔵庫で寝かせる。
時間はご自由に。
おすすめは一晩！
コツ・ポイント
特になし。
水にさらす時間省いたら、3分くらいでできちゃいます。
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