サクッ！ジュワ！冷めてもジューC塩唐揚げ
まさななりりママ☆ @cook_40103674
外はサクッと、中は肉汁がジュワっとあふれる、大人も子どもも大満足❤冷めてもジューシーだからお弁当にもオッケー‼
このレシピの生い立ち
醤油味の唐揚げに飽きたので。。(笑)
サクッ！ジュワ！冷めてもジューC塩唐揚げ
外はサクッと、中は肉汁がジュワっとあふれる、大人も子どもも大満足❤冷めてもジューシーだからお弁当にもオッケー‼
このレシピの生い立ち
醤油味の唐揚げに飽きたので。。(笑)
作り方
- 1
モモ肉は、食べやすい一口サイズに切り、★の材料と交ぜてもみこんでおく。30分ほどつけておく。
- 2
揚げ油を170℃に設定しておく。その間に、つけておいた肉に片栗粉をまぶす。
- 3
170℃で２～３分少し白く肉の色が変わるくらい揚げたら、一度バットにあげる。
- 4
揚げ油を200℃に設定し、バットにあげた肉を二度揚げする。2～3分香ばしくカリっと揚がったら出来上がり♪
コツ・ポイント
二度揚げするのは大変だけど、絶対美味しくなるからぜひ試してみてね！！よく材料を肉に揉みこむことがポイント！！
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