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簡単・美味!サクッとジューシー塩唐揚げ♪
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簡単・美味!サクッとジューシー塩唐揚げ♪-レシピのメイン写真

簡単・美味!サクッとジューシー塩唐揚げ♪

♡チョコたま♡
♡チョコたま♡ @cook_40073094

外はサクサク中はジューシー味付けは至って簡単、でも美味しくてヤバい位お箸が止まらない(笑)塩唐揚げ(竜田揚げ風)です❤
このレシピの生い立ち
誰だか忘れましたが料理人の方がテレビで塩と酒だけで唐揚げを作ってらっしゃったのを見て分量とかは忘れましたが自分の好きな味付けに(^-^)
相方のつまみにもよく作ります。
にんにくと生姜を入れてみたらよく合ってそれも美味しかった♪

外はサクサク中はジューシー味付けは至って簡単、でも美味しくてヤバい位お箸が止まらない(笑)塩唐揚げ(竜田揚げ風)です❤
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誰だか忘れましたが料理人の方がテレビで塩と酒だけで唐揚げを作ってらっしゃったのを見て分量とかは忘れましたが自分の好きな味付けに(^-^)
相方のつまみにもよく作ります。
にんにくと生姜を入れてみたらよく合ってそれも美味しかった♪

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簡単・美味!サクッとジューシー塩唐揚げ♪

♡チョコたま♡
♡チョコたま♡ @cook_40073094

外はサクサク中はジューシー味付けは至って簡単、でも美味しくてヤバい位お箸が止まらない(笑)塩唐揚げ(竜田揚げ風)です❤
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誰だか忘れましたが料理人の方がテレビで塩と酒だけで唐揚げを作ってらっしゃったのを見て分量とかは忘れましたが自分の好きな味付けに(^-^)
相方のつまみにもよく作ります。
にんにくと生姜を入れてみたらよく合ってそれも美味しかった♪

外はサクサク中はジューシー味付けは至って簡単、でも美味しくてヤバい位お箸が止まらない(笑)塩唐揚げ(竜田揚げ風)です❤
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誰だか忘れましたが料理人の方がテレビで塩と酒だけで唐揚げを作ってらっしゃったのを見て分量とかは忘れましたが自分の好きな味付けに(^-^)
相方のつまみにもよく作ります。
にんにくと生姜を入れてみたらよく合ってそれも美味しかった♪

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材料

  • 鶏モモ肉 2枚(500〜600g位)
  • 塩 小さじ1.5
  • 酒 大さじ3
  • 片栗粉 適量
  • オリーブ油(揚げ用) 適量
  • ここからは塩と酒だけでは物足りない方
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★にんにく(チューブ) 2〜3cm位
  • ★生姜(チューブ) 2〜3cm位
  • ★マヨネーズ(お好みで) 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れ塩と酒を加え良く揉み油が170度になるまで放置。

  2. 2

    ★を一緒に揉み込むとよりしっかりした唐揚げ~という感じになります。
    物足りないって方は入れて下さい。
    お酒のつまみにも◎

  3. 3

    油が適温になったら鶏肉の全体に片栗粉をまぶし余分な粉をはたき投入。
    火が通ったらあげて油を切りお皿に盛ります。

コツ・ポイント

味付けは塩と酒の2つでいいのですが物足りない方は★の材料を入れてよりしっかりした味付けで。よく混ぜて下さい。
塩がしっかり効いているのでそんなに長く漬け込まなくてもOKです。
家では揚げ物もオリーブ油ですがサラダ油でも大丈夫です。

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♡チョコたま♡
♡チョコたま♡ @cook_40073094
2017/05/04 07:15に公開
お料理が趣味で大好きなので料理している時が1番幸せを感じられる時間です。料理好きが転じて溢れる調理家電が所狭しと並ぶキッチンで奮闘しながら作りたい物を作りたくなった時に作る毎日を送ってます。美味しい物をいかに簡単に作れるかを研究していこうと思います。
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このレシピのキーワード

塩唐揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 しょうが

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