ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、手動の泡だて器で、よく混ぜておきます。

溶き卵、牛乳、ヨーグルトも加え、泡だて器でざっくりと混ぜます。

表面に泡がふつふつとでてきたら、中火から弱火にして、きじの周りが少しかたまってきたら、フライ返しで裏の焼きめをチェック。

ひっくり返して、きじがふわっとしてきたら、たけぐしで刺してみて、たねがつかないようなら、できあがりです。

お気に入りのお皿にのせて、フルーツで飾り付け。今日は、ブルーべりーと缶詰めのパインをのせました。