かぶと柿の梅肉和え

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そねばあば
そねばあば @cook_40035013

アラ！蕪と柿を梅干で？意外な組み合わせ、和えてみたら簡単で美味しかったです。
このレシピの生い立ち
蕪も柿も今が旬、蕪と柿の甘味を梅肉でサッパリ、
サラダ感覚で作りました。

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材料

  1. 蕪 一個
  2. 柿 一個
  3. 梅干 一個
  4. 大葉 ５枚
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    蕪の皮をむき、半分に切りさらに半分にして薄切りにする。
    塩をふりかけしんなりさせる。

  2. 2

    柿も皮をむき半分にして薄切りにする。

  3. 3

    梅干の種を取りたたき梅肉を作る。
    大葉は千切り、
    ボールに搾った蕪・柿・大葉を入れ梅肉と和えて出来上がり。

コツ・ポイント

べつにありません。切って和えるだけ・・・・・

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そねばあば
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