ゼロコーラで柔らか唐揚げ
ぽにょまるさん @cook_40103906
簡単柔らか唐揚げ^ ^
いつも硬くなりがちだった唐揚げを柔らかくほのかに甘く作れました。
このレシピの生い立ち
テレビでコーラに漬けて唐揚げを作ると柔らかくなると言うのを見て旦那がいつも半分しか飲まないゼロコーラでイケるんじゃ、ということで自分なりに作ってみました。
ゼロコーラで柔らか唐揚げ
簡単柔らか唐揚げ^ ^
いつも硬くなりがちだった唐揚げを柔らかくほのかに甘く作れました。
このレシピの生い立ち
テレビでコーラに漬けて唐揚げを作ると柔らかくなると言うのを見て旦那がいつも半分しか飲まないゼロコーラでイケるんじゃ、ということで自分なりに作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉をきらずに袋に入れゼロコーラを250㎖入れ冷蔵庫へ1時間。
- 2
コーラに漬けていた鶏肉を取り出し、一口大にきる。別の袋に醤油大さじ1、ニンニク大さじ1を準備し、鶏肉をいれ揉む。
- 3
鶏肉に味が馴染んだら小麦粉大さじ4をいれまた揉む。
- 4
モミモミしてる間に油を170℃にあたため、鶏肉を投入。二度上げは180℃でさっとあげる。
コツ・ポイント
半解凍の鶏肉は常温のコーラにつけて冷蔵庫にいれるといい具合に解凍されてました
漬ける時間を長くするとよりコーラの甘さもうつった感じがします^ ^
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