チンするだけの焼いてない焼き茄子 ②

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yopiko's @cook_40093466

チンするだけの焼いてない焼き茄子の第二弾!!
今回は、ネギ入りおろしポン酢でさっぱりいただきました

このレシピの生い立ち
今回は長い茄子が手に入ったので、さらにバージョンアップ!! 
ネギたっぷりのおろしポン酢でさっぱりいただきました。

チンするだけの焼いてない焼き茄子 ②

チンするだけの焼いてない焼き茄子の第二弾!!
今回は、ネギ入りおろしポン酢でさっぱりいただきました

このレシピの生い立ち
今回は長い茄子が手に入ったので、さらにバージョンアップ!! 
ネギたっぷりのおろしポン酢でさっぱりいただきました。

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材料

2人分
  1. 茄子(大きめ) 1本
  2. ねぎ(みじん切り) 1~2本
  3. 大根おろし用) 1/8本くらい
  4. ポン酢 大さじ4くらい
  5. 仕上げに一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    茄子をラップでしっかり巻く
    ※茄子が長い場合は半分に切ってからラップで巻く

  2. 2

    レンジで2分チンする(柔らかくなるまで)

  3. 3

    熱いうちに(火傷しないようにね)、皮を剥いて、一口大に切り、皿に盛ってから冷蔵庫でよく冷やしておく。

  4. 4

    食べる直前に、大根おろし、ポン酢をかけ、仕上げに刻みねぎ、一味をトッピングして完成!!

コツ・ポイント

茄子をチンする際は、ラップをしっかり巻くこと。
茄子が長い場合は半分にきってからラップで巻いて下さい。

よく冷やした方が美味しいよ~

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