ニンニクは半分に切り、芯を抜く。包丁を乗せて上からたたいてつぶす。ニンニクが苦手な人はこのまま使ってくださいね。

ニンニク好きの人はみじん切りにして使ってください。

プチトマトは2～4等分する。バジルは飾り用に2枚とっておき、残りは一口大にちぎる。葉脈が堅いようなら取り除いてね。

パスタの袋に書いてある量のお湯を沸かし、書いてある通りの量の塩を加えてパスタを茹でる。標準時間の1分前にざるにあげる。

パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかける。

中火でニンニクが黄金色になるまで炒める。私は辛いのが苦手なので鷹の爪はこの時点で取り除きます。

パスタがゆであがったら、６にバジル、プチトマト、パスタを加えて軽く混ぜ合わせ、火を止める。

味を見て、塩気が足りないようなら、パスタのゆで汁を大匙1～３加える。捨ててしまったら、塩を少々加えて混ぜる。

お皿に盛り付け、パルメザンチーズを振りかけ、飾り用のバジルを飾って完成！