夏バテ防止に♡食べやすいゴーヤーサラダ
翼only @cook_40075374
食欲のない夏にピッタリ♬大根おろしと和える事で苦味が殆ど感じなくて美味しいよ♡ビールのおつまみにも♬簡単なのでお試しあれ
このレシピの生い立ち
親戚に教えて貰って美味しかったので 我が家の味にアレンジしました♬
夏バテ防止に♡食べやすいゴーヤーサラダ
食欲のない夏にピッタリ♬大根おろしと和える事で苦味が殆ど感じなくて美味しいよ♡ビールのおつまみにも♬簡単なのでお試しあれ
このレシピの生い立ち
親戚に教えて貰って美味しかったので 我が家の味にアレンジしました♬
作り方
- 1
ゴーヤーは薄くスライスして塩でもみます（塩で揉んだままの状態でゆがきます）
-
- 2
沸騰したところに塩もみしたゴーヤーを入れ湯がきます。湯がくコツは素麺を湯がく感じです。沸騰したら水を入れ再沸騰であげます
-
- 3
湯がいたゴーヤーはザルにあげ 流水し熱をとり水気を絞ります。私は手で絞ってます。
- 4
ボールに【ドレッシング】の分量を入れよく混ぜます。
-
- 5
【ドレッシング】の中に絞ったゴーヤーとシーチキンを加えよく混ぜ合わせたら 冷蔵庫で冷たくなるまで冷やします。
-
- 6
大根おろしを作り ザルに越し 汁気を少しとります。天ぷらの時の大根おろしの感じかなぁ？
-
- 7
よく冷えたゴーヤーサラダに大根おろしをトッピングしたら出来上がり〜♬
大根おろしを混ぜながら食べてね♡
コツ・ポイント
ゴーヤはのスライスは１ミリ〜２ミリの薄目がGOOD♬
湯がくコツは 沸騰したら水気を入れ再沸騰させる事！
素麺を湯がく感じで湯がいてね♡
チャリチャリした食感になって美味しいよ♬
ごま油以外は同量なのでゴーヤーの本数増やして作ってね♡
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