玉ねぎ目玉焼き乗せ♡みたらし蓮根バーグ♡

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コリーノ
コリーノ @kori_0409

なんだかかわいい♡蓮根のシャキシャキとみたらし餡でめちゃくちゃ美味しいですよヽ(≧▽≦)ﾉ
このレシピの生い立ち
いつもハンバーグは豆腐やはんぺん、蓮根などを入れて作ります。主人の大好きな目玉焼きをのせて♡

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材料

たっぷり2人分
  1. 合挽き肉 150g
  2. 蓮根 100g〜
  3. 塩、コショウ 少々
  4. ナツメグ 少々
  5. 玉ねぎ目玉焼き
  6. 玉ねぎ輪切り 外側2枚
  7. 卵 2個
  8. みたらし餡
  9. 水 150cc
  10. 甜菜糖（砂糖） 大さじ1.5
  11. しょうゆ 大さじ1.5
  12. 片栗粉 大さじ1弱
  13. ブラックペッパー、トマトお好みで

作り方

  1. 1

    フライパンを熱したら、玉ねぎの輪切りを乗せる。

  2. 2

    輪の中に卵を落として蒸し焼きにし取り出しておく。

  3. 3

    レンコンは皮をむき、半分すりおろし、半分みじん切り。ボウルに材料全て入れて練り上げる。

  4. 4

    丸めてフライパンで両面を蒸し焼きにする。

  5. 5

    みたらし餡の材料を入れてとろみがついたら容器などにいれておく。

  6. 6

    今回は下にトマトを敷きました。
    ハンバーグ、玉ねぎ目玉焼きを乗せ、みたらし餡をかけて完成！

コツ・ポイント

作り方の通りに作れば大丈夫！！

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レシピ作者

コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドＤＯ!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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