大分佐賀関名産 乾燥クロメとツナの佃煮
ゆっけびびんば @cook_40104308
ご飯が進む！おにぎりの具や、日本酒のアテにも！
保存も効くので冷蔵庫に常備しておくと便利ですよ^ ^
このレシピの生い立ち
頂きものの乾燥クロメの美味しい食べ方を模索して。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥クロメを水で戻す。15分くらいかな？ 戻したらザルにあけ、さらに絞って水をよくきる。
- 2
調味料を鍋で混ぜて加熱し、沸騰したら、クロメとツナ缶を入れる。
- 3
弱火〜中火で火にかけ、焦がさないように炒め煮る。水気がなくなったらゴマを混ぜて火を止め、完成！
コツ・ポイント
クロメ自体に旨味が少ないので、ツナ缶は油ごと、さらにゴマで風味づけ。お好みで鰹節や一味など混ぜても美味しいです！
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