簡単♪鶏むね肉だから美味しい鶏の竜田揚げ
ずぼらん星 @cook_40046473
味付けはシンプル。薄くたたくのでボリュームup♪鶏むね肉だからこそ美味しい1品です。写真と切り方を更新しました♪
このレシピの生い立ち
小さい頃、父がお出かけの時によく買ってくれた大好きなチキン♪思い出の味を再現しました。鶏のむね肉は家計に優しいし、シンプルだからいつ食べてもあきないお味♪薄く叩いて伸ばしカラッと揚げているので、子供達は手づかみで、お弁当にも◎です♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を横向きにして、横半分に切ります。それから2センチ幅にそぎ切りにします。
- 2
トンカツを作るように叩き１センチ幅に薄く伸ばし、ボールにお肉、下味の●を入れ、少し揉んだら10分ほどなじませます。
- 3
後はまんべんなく片栗粉を付けからっと揚げ、ちょっとしょっぱいかな…と思う位塩こしょうを振り完成です♪
- 4
うちではフライパンに１センチぐらいの油で揚げています♪多少油はねするので、やけどにはご注意して下さいね♪
コツ・ポイント
もも肉で作れない事はないですが、むね肉の方がこの竜田揚げに向いていると思います。お砂糖でいつもよりお肉をやわらかジューシーにするとテレビ？雑誌？で見て。仕上げの塩こしょうをしっかりと、お子さんには食べやすいように調節して下さい♪
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