ごぼうはピーラーでささがき、人参、ピーマンは千切り、ちくわは輪切り、こんにゃくは食べやすい大きさに切り、軽くゆでる。

ごま油で、ちくわ、人参、ごぼうを炒め、油が回ったら糸こんにゃくを加えていためる。

ごぼうや人参がしんなりしたら、ピーマンを加える。

砂糖としょうゆを加え、水分が飛ぶまで炒める。

ゴマを加え、軽くかき混ぜる。