ルッコラのお浸し

農Pro
農Pro @cook_40054943

イタリア野菜のルッコラは醤油と相性がいい! ごまの風味がするお浸しです。
このレシピの生い立ち
ルッコラはお醤油がよく合うので和食のメニューも得意です。中でもお浸しはルッコラの繊細な味わいを楽しむことができます。

ルッコラのお浸し

ladyoscar's cooksnap of when they made ルッコラのお浸し.
kaokaofood's cooksnap of when they made ルッコラのお浸し.
ｸﾏﾘｴ's cooksnap of when they made ルッコラのお浸し.
農Pro
農Pro @cook_40054943

イタリア野菜のルッコラは醤油と相性がいい! ごまの風味がするお浸しです。
このレシピの生い立ち
ルッコラはお醤油がよく合うので和食のメニューも得意です。中でもお浸しはルッコラの繊細な味わいを楽しむことができます。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. ルッコラ 50g
  2. だし汁 20cc
  3. 薄口醬油 小さじ1/2
  4. みりん 小さじ1/2
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし塩少々を入れルッコラを茹でる。ルッコラの色が鮮やかになったら冷水に取る。

  2. 2

    ルッコラを絞り3センチのざく切りにする。

  3. 3

    ルッコラを再度絞ったら容器に入れ、だし汁、薄口醬油、みりんを混ぜた液に浸す。3〜4時間したら出来上がり。

コツ・ポイント

液に浸す前にもう一度絞るのがポイントです。
レシピを編集
レポートを見る
共有
ladyoscar's cooksnap of when they made ルッコラのお浸し.
kaokaofood's cooksnap of when they made ルッコラのお浸し.
ｸﾏﾘｴ's cooksnap of when they made ルッコラのお浸し.

つくれぽ (4)

つくれぽについて
今日つくる
農Pro
農Pro @cook_40054943
に公開
野菜ソムリエプロ　宮崎隆至　日本の伝統野菜や西洋野菜のレシピを数多くアップしています。全国の道の駅や農産物直売所などで珍しい野菜を買ってきたら、ここで一番おいしい食べ方を見つけてください。https://www.youtube.com/c/農Pro
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. イチジクタルト
  2. 筋肉飯
  3. 電子レンジで簡単野菜サラダ
  4. メープル味噌、ピーナッツバターのペースト
  5. オーブンで焼く小籠包
  1. 続々★重曹ドーナツ　～きなこボール～
  2. 3色そぼろ
  3. テキトーちぢみ
  4. ほうれんそうのおひたし(釜揚げ新子入り)