カロチンたっぷり☆かぼちゃの冷製スープ♪
チョコ星人 @cook_40035713
かぼちゃがたっぷり入っていて、ひんやり冷たいスープです^^のど越しがいいので、暑い季節にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
ちょっとおしゃれで栄養たっぷりのスープが作りたかったので^^
カロチンたっぷり☆かぼちゃの冷製スープ♪
かぼちゃがたっぷり入っていて、ひんやり冷たいスープです^^のど越しがいいので、暑い季節にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
ちょっとおしゃれで栄養たっぷりのスープが作りたかったので^^
作り方
- 1
かぼちゃは種とわたを取り、レンジに2分かける。皮を剥きスライスする。（皮は飾り用に千切りに）玉ネギもスライスする。
- 2
鍋にマーガリンを熱し、１のかぼちゃと玉ネギを炒める。適度にしんなりしたら、◎を加え中火で10分ほど煮る。
- 3
２の粗熱を取り、ミキサーにかける。ボールに移し、ここへ牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。仕上げにコショウ振る。
- 4
冷蔵庫で冷たく冷やしたら器に入れ、仕上げにかぼちゃの千切り乗せ、お好みでコーヒーポーションをかけたら出来上がり。♪
コツ・ポイント
簡単なので特にありません^^
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