簡単♪フェンネルと魚のサフラン風味タジン
妃殿下 @cook_40026689
仕込みたったの10分。たっぷり野菜とお魚のヘルシーな蒸し煮です。タジンがなければフライパンでも。
このレシピの生い立ち
フェンネルが手に入ったので、何か合う材料はないかな？と魚と一緒に蒸してみました。今回は「鯛」です。
簡単♪フェンネルと魚のサフラン風味タジン
仕込みたったの10分。たっぷり野菜とお魚のヘルシーな蒸し煮です。タジンがなければフライパンでも。
このレシピの生い立ち
フェンネルが手に入ったので、何か合う材料はないかな？と魚と一緒に蒸してみました。今回は「鯛」です。
作り方
- 1
魚に塩（材料の半分）、胡椒をします。カブは半分に、フェンネル、タマネギは芯を除いてひと口サイズにカットします。
- 2
鍋にオリーブ油をひき、魚の皮を下にして置きます。野菜を入れて、野菜スープストックを１カップ入れ、蒸します。
- 3
15分くらい蒸したら出来あがり。
コツ・ポイント
フライパンの場合はお魚を軽く焼いてから、材料を加えます。蓋を忘れずに。スープストックを加えると、風味が増すのでおすすめ。
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