そば粉きな粉黒ゴマのガレット風？
ＲＫまま @cook_40044120
きな粉で黄色く、黒ゴマプチプチ！朝から健康をちょっぴり重視(*^^*)
このレシピの生い立ち
一昨年前の秋、娘と学校の制服を買いにあるデパートに行き、ランチにおしゃれなガレット屋さんに入りました。私達、なんと初ガレット！おしゃれ美味に大感激！是非、家で作りたいとず〜っと思っていました。そしてやっと…！でも、どうせなら健康的に…。
アプリでひらく作り方
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○を全部良く混ぜます。ちなみにそば粉大さじ3で30gきな粉大さじ1で10g位でした。
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フライパンに油をひき、よく熱します。
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1で作った液を、おたま1杯分フライパンに流し、素早く丸く広げます。
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- 4
端が浮き上がってきたら、ひっくり返し、裏面も焼きます。
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お皿に開けます。
※ガレットは26cmのフライパンで3枚位焼けます。 -
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今回は端を折り、三角っぽい形にしました。
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あとはお好きなトッピングをして出来上がりです。
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今回は、甘めのスクランブルエッグ、ベーコン、レタス、プチトマトを乗せました。食卓でドレッシングをかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
ガレットは、裏返しできれば両目焼いて下さい。少し切れ易いため、裏返しが難しそうなら火を弱めて表面まで火を通して下さい。
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