新玉葱とちりめんじゃこの卵炒め

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lunatomo
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栄養満点なちりめんじゃこを使った玉葱と卵の簡単炒めです。 新玉葱が甘くて、ご飯が進みます！ カルシウム補給に是非！
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこを大量に頂いたので、新玉葱と炒めてみました。

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材料

4人分
  1. 新玉葱 2個
  2. ちりめんじゃこ 80ｇ～お好みで
  3. 卵 2個
  4. ●醤油 大さじ1
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●砂糖 小さじ1
  7. ●みりん 小さじ1
  8. ごま油とサラダ油（混合で） 適宜
  9. 飾り用に青ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    新玉葱は、食べやすくスライスします。
    卵は、割って溶いておきます。

  2. 2

    フライパンに、ごま油をひき、新玉葱とちりめんじゃこを炒めます。

  3. 3

    新玉葱がしんなりしてきたら、●の調味料を加えます。

  4. 4

    調味料がなじんできたら、卵を一気に回しいれます。 （卵は、必要以上にかきまぜない方がいいです）

  5. 5

    そのまま、お皿に盛って、できあがりです。

コツ・ポイント

分量は4人前です。たっぷりありますので、半量でも十分！
フライパンだけで、簡単にできます。
卵がふんわり半熟の方が美味しいです。

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レシピ作者

lunatomo
lunatomo @cook_40037739
に公開
横浜在住♪♪実家の庭の朝顔がとてもきれいに咲きました♪結婚してからも… あまりレシピを見て料理することがなかった私。ですから、レポートリーは、必然的に少なく。アレンジも苦手で…。日々、模索しながら、料理を楽しんでいます♪2010年5月に女の子を出産しました♡
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