さとうさやは、筋を取る。
新玉葱は皮を剥いて食べやすい大きさに切る。

海老はお好みのものを。
小鍋に湯を沸かし、茹でておきます。

鍋に湯を沸かし、さとうさやを茹でる。

下準備完了。

卵はときほぐします。

塩胡椒以外の調味料を合わせておきます。

フライパンにサラダ油をひき、４の材料を炒めます。

５の卵と調味料を入れて、お好みの硬さまで炒めて出来上がり。