美味しく変身！大葉とコーンのはんぺん蒲鉾
杜のうさぴょん @cook_40069746
はんぺんを使ってフワフワの蒲鉾を作りました。いろんな具でアレンジもできます。
このレシピの生い立ち
はんぺんだけ焼いてもあまり美味しく食べれないので、かまぼこのように出来ないかと片栗粉を使ってみました。
美味しく変身！大葉とコーンのはんぺん蒲鉾
はんぺんを使ってフワフワの蒲鉾を作りました。いろんな具でアレンジもできます。
このレシピの生い立ち
はんぺんだけ焼いてもあまり美味しく食べれないので、かまぼこのように出来ないかと片栗粉を使ってみました。
作り方
- 1
はんぺんは紀文の２枚組を使ってます。
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- 2
はんぺんは２枚のビニール袋に分けて入れ、細かくつぶしておきます。
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- 3
それぞれの袋に豆腐を半分ずつ、マヨネーズと片栗粉を入れてよく混ぜます。
コーンと大葉の千切りを入れてさらに混ぜます。 -
- 4
フライパンに油を敷き、三等分にして中火で焼きます。
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- 5
キツネ色になったら裏返し、蓋をして少し火を弱め、色づいたら出来上がり。
-
- 6
お酒のおつまみやお弁当のおかずにもなります。
油はごま油を使うと、さらに香ばしくなります。 -
コツ・ポイント
よく混ぜ合わせてから、コーンや大葉などの具を入れてください。
他にも枝豆や小ネギなどもおいしいです。
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