アプリでひらく作り方
- 1
米はとぎ30分ざるにあげる。
炊飯器に米、昆布、水を少なめにいれて炊く。 - 2
耐熱皿に合わせ酢の材料をいれて混ぜる。砂糖が溶けにくかったらレンジで30秒チンして溶かす。
- 3
炊き上がったご飯を寿司桶にうつし、合わせ酢を3回にわけ、うちわであおぎながらしゃもじできるように混ぜる。
コツ・ポイント
固めに炊くため、水は少なめに。寿司むけのメモリがあればそれをつかう。
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