ふわっふわっ！卵とじあんかけ丼
銀の森 @cook_40104933
野菜の旨味がたっぷり入って子供も喜ぶふわふわどんぶり。
このレシピの生い立ち
玉ねぎ、ニンニク、人参、セロリを長時間コトコト煮込んで出した野菜出汁のうまさをそのまま楽しめないかと考えました。
野菜を食べる事が苦手なお子様も粉末にすることで食べやすくなりました。
ふわっふわっ！卵とじあんかけ丼
野菜の旨味がたっぷり入って子供も喜ぶふわふわどんぶり。
このレシピの生い立ち
玉ねぎ、ニンニク、人参、セロリを長時間コトコト煮込んで出した野菜出汁のうまさをそのまま楽しめないかと考えました。
野菜を食べる事が苦手なお子様も粉末にすることで食べやすくなりました。
作り方
- 1
Aの野菜をみじん切りにする。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を加え、１の野菜を炒める。そこに塩コショウを振り、よく混ぜ合わせる。
- 3
卵をボールに割り、溶きほぐす。２に一気に流し込み、卵が固まったら、裏返して両面焼く
- 4
ご飯の上に３を載せる
- 5
フライパンに水200ml弱と出汁、塩を入れ、煮立ったら、火を止め水溶き片栗粉を加え、よく混ぜてから火をつけ一煮立ちさせる
- 6
５のあんを４の上にかけたら完成
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