卵なし☆HMでさつまいもサクサククッキー
ryonpixy @cook_40104991
卵アレルギーでも食べられる、さつまいもとHMを使った簡単サクサククッキー！子供が型抜きしたのでいびつな形の写真ですが..
このレシピの生い立ち
生協のカタログに載っていたカボチャクッキーのレシピを参考に、余ってたさつまいもで作ってみました。個人的には、砂糖少しでメープルシロップかハチミツを混ぜるのが好き♪
5歳の子供でもほぼ一人で出来るくらい簡単です！
アプリでひらく作り方
- 1
バター(またはマーガリン)と砂糖(ハチミツ、メープルシロップでも)を混ぜ合わせる。
- 2
白っぽくなったら、レンジや蒸し器で蒸して潰したさつまいもを加え、さらに混ぜる。
- 3
混ざったらホットケーキミックスを加え、サックリと混ぜ合わせる。
- 4
生地としてまとまるまで牛乳または豆乳を少しずつ加えていく。(さつまいもの水分量によっても違いますが、私は大さじ2位)
- 5
生地を冷蔵庫で30分程休ませる。
- 6
5ミリ程の厚みに伸ばし、お好きな型で抜くか、棒状にしてカットし、180度に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
- 7
焼きたてはやわらか♡時間がたつとサクサクのクッキーです。さつまいもの代わりにカボチャでも♫
- 8
2013年10月4日話題入りしました！
作ってくださった方、レシピを保存してくださった方、ありがとうございます！！ -
コツ・ポイント
砂糖の量はさつまいもの甘みによって調整して下さい。メープルシロップにしたら、焼いている間の香りが何とも言えない♡
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マキラ海月 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17895619
