❀ごろっと苺のヨーグルトロールケーキ❀
大きめ苺を中に巻き込んだ豪華なロールケーキです♡クリームにヨーグルトをプラスしてさっぱりな口当たり(^○^)♡
このレシピの生い立ち
大きめ苺が手に入ったので♡
巻き込んでみました(*^_^*)
❀ごろっと苺のヨーグルトロールケーキ❀
大きめ苺を中に巻き込んだ豪華なロールケーキです♡クリームにヨーグルトをプラスしてさっぱりな口当たり(^○^)♡
このレシピの生い立ち
大きめ苺が手に入ったので♡
巻き込んでみました(*^_^*)
作り方
- 1
苺はヘタをとり洗っておきます。大きい方がカットした時に断面が迫力出ます^ ^
-
- 2
生クリームにグラニュー糖を合わせ固めに立てたらヨーグルトを合わせクリームを作っておきます。
- 3
生地は焼き目を取ってもそのままでもお好みで♡
参考に レシピID : 20284776 -
- 4
ロール生地は紙から剥がしておきます。焼き目側にクリームをたっぷり塗ります。なるべく上下縁薄め、左右縁多めが巻きやすい。
-
- 5
2㎝位開けて苺をぎっしり敷き詰めます。
生地縦向きで巻くと太めのロールになります^ ^ -
- 6
苺の周りに空洞があかないようにクリームで覆います。
-
- 7
手前から苺を包み込む様に巻きます。
-
- 8
苺を巻き込んだら一度しっかりギュッと締める。
-
- 9
※巻く時に紙が滑る様なら下に濡れ布巾を敷いて巻くと滑らなくなります^ ^
-
- 10
あとは最後までゴロンと巻いて、巻き終わりを下にして形を整えます。
-
- 11
紙に包んで冷蔵庫で冷やします。
一度冷やすと馴染んでカットしやすくなります^ ^ -
- 12
仕上げは余ったクリームや苺を乗せて♡
断面が綺麗なのでお皿に寝かせても良い感じですよ^ ^ -
- 13
ヨーグルト生クリーム詳しい作り方
桃ver. レシピID : 19951696 -
コツ・ポイント
※クリームが柔らかいと巻く時に大変なので、分離しない程度にしっかり立てる！！(氷水にあてながらが理想)
※苺の一番太い所をだいたい覚えておくとカットした時に断面が素敵になりますよ♪
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