たことトマトのガーリック炒めギリシャ風

koumedesu @cook_40044460
おかずではありませぬ。100%ワインのおつまみです!調理時間5分以内の地中海風前菜で、お酒好きの来客も大満足だよ!
このレシピの生い立ち
おかずではありません。100%ワインのつまみです。調理時間は5分以内、パーティーにも出せるギリシャ風前菜だよ。実はパスタソースやマリネにも変身可能のすごいヤツなのです。
作り方
- 1
たこを1口大にカット。にんにくはみじん切りに。アンチョビはどうせ焼崩れするのでカットしなくて可!
- 2
フライパンにすべての材料をイッキに入れ、強火で約2分ソテーします。バチバチ油が飛ぶので鍋蓋を盾?にして防御!
- 3
パセリをふりかけて出来上がり。早っ!
すべての具材からエキス的なものが出るので味付け不要なのです。 - 4
コツ・ポイント
このレシピはショートパスタ(オレキエッテ、フジッリ、コンキリエ、ペンネなど)ソースにもなれるよ!&余ったら、お酢+レモン汁を加えて冷やすと、いい感じのマリネに変身します。
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